お返事をありがとうございます！
ローラーを使用して貼っていたため木べらを試してみます！
白ボンドで圧着後に測って数日後に再度測ると0.2〜0.5mm痩せていることを確認できましたので材料によるものなのかもしれないと思いました。
加工方法などいつも参考にしております！
本当にありがとうございます！！！

コメントありがとうございます。
詳しい状況は分かりませんが、天然木のファンシーロールを速乾ボンドで貼る際に、木のヘラなどでこすって強く圧着していれば、そのような状況にはならないと思います。
もし、ゴムローラーなどを使用しているのであれば、木のヘラに変えてみてください。
他に考えられる要因は、合板の芯材が乾燥していなくて、日数が経つうちに乾燥し痩せて段差が出てしまう可能性です。
私の経験では、100㎜に割ったランバーコア合板の長さを2400㎜に切り、2～3日後に測ったところ1㎜短くなったという事例があります。
近年、合板の乾燥が悪い物が多くなってきているような気がします。 もしそのように材料的な問題だとすると、防ぐ方法は乾燥材を使用するしかないと思います。
確認方法は、ノギスで正確な厚みを測り、数日後に同じく測ってみて、痩せているようだと乾燥していなかったということになります。

いろいろな方法をご教授いただきありがとうございます。
薄く加工できる機械が無かったのでメラミンを電気鉋で削ってみたら意外といけました。
扉の手掛け部分でこういう斜めの加工が多いので何かうまい方法はないかなぁと思っていたところでした。
またいろいろと参考にさせていただきます。
特に治具関連は見ててワクワクするのでぜひぜひお願いします！

はじめまして。
コメントありがとうございます。
メラミンは厚みが約1㎜あるので、斜めにすると２㎜くらい小口が見えてしまいます。
コアのメラミンだと多少は目立たなくなりますが、私はそういう納まりは好きではないので、選択肢としては、1.トメにして貼る　2.ワイドサンダーで薄く落として（0.5㎜程度）貼る　3.最悪小口が出ても良いと妥協した場合は仕上がり寸法で正確に引き割ったメラミンを板に貼ったサンドペーパーで予め斜めに削ってから貼る
4.同色のポリ板があるなら、ワイドサンダーで薄く落として貼る　
そんなところでしょうか。時間が無いなら、2.の方法が手っ取り早くキレイに仕上がると思います。厚みが0.5㎜程度なら出っ張りもペーパーで簡単に落とすことが出来ますよ。
あと、斜めに張ったメラミンの耳を落とす方法として、角度調整の出来るトリマーベースを使うのも手です。https://www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%82%AD%E3%82%BF-Makita-122753-2-makita-%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%9E%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%A2%E3%83%83%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%AA/dp/B06XYHYPH1