ノミを研ぐ
裏が仕上がったら次は表を研いでいきます。
ここでは人造の中砥石（画像右1000番）仕上げ砥石（画像左8000番）を使います。
砥石も最近ではホームセンターで売っているので参考にしてください。
まず、砥石に水を吸わせます。水に入れると気泡が出てくるので、出なくなるまで入れておきます。
最初に中砥石を使います、研ぐ角度は30°～35°を目安にしてください。
たまに水をかけながら砥石全体を使い、角度をキープするように研ぎます。
手首や肘が不安定だと刃先が丸くなって切れ味が半減するので真っ平らに研げるように何度も練習しましょう。
刃先までしっかり研げると刃金がまくれ返ります、これを刃返りと言います。
刃の裏側を指先で下から上へ軽くなでて、引っかかる感触があればOKです。
次に仕上げ砥石で研ぎます。
仕上げ砥石は粒子が細かいので特に刃金（刃先）の部分に光沢が出てきます。
こまめに水で砥石表面を洗い流しながら研ぎます。
①刃先まで同じ光沢が出るまで研ぎます。
②裏面も研いで刃返りの部分を落とします。
①と②の行程を2～3回程繰り返して切れ味を確認してみましょう。
のみを垂直に落とすだけで新聞紙が切れたらOKです。
以上、ノミ研ぎ方でした。
ではまた。